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  • Autorenbildarmin.dariz

Brie und Heidelbeere

Aktualisiert: 18. März

mit Apfel-Birnen-Schaum


Brie und Heidelbeere mit Apfel-Birnen-Schaum

Zutatenliste (8 Löffel)
  • 50 g Brie

  • 16 Heidelbeeren

  • etwas Mostarda (Feige oder Birne)

  • etwas Schüttelbrot

  • ein paar Korall-Chips

  • etwas Krausepetersilie

  • etwas Kresse (Sorte nach Belieben)

Zubereitung

Einen Espressolöffel Mostarda auf den Tasting-Löffel geben. Darauf ein kleines Stück Brie setzen. Mit jeweils 2 Heidelbeeren granieren. Ein kleines Stückchen Korall-Chip sowie die Kräuter darauf drapieren und mit Apfel-Birnen-Schaum toppen.

Perfekt als Amuse-Gueule für ein Mehr-Gänge-Menü!

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