Apfel-Birnen-Schaum

gerne auch mit anderen Fruchtsäften

Apfel-Birnen-Schaum

Zutatenliste

• 300 ml Apfel-Birnen-Saft

• 1,5 g Lecithin

Zutaten in einer hohen, breiten Schüssel mit dem Stabmixer verrühren. Den Mixer im oberen Teil bewegen, um möglichst viel Luft in die Mischung hineinzuarbeiten. 2 Minuten ruhen lassen und den luftigen Schaum dann mit einem großen Löffel abschöpfen.

Gerne können andere Säfte wie z.B Karottensaft, Tomatensaft o.Ä. verwendet werden.