Süße Korall-Hippen

ohne Butter

Süße Korall-Hippen ohne Butter

Zutatenliste

• 80 g Mehl

• 80 g Puderzucker

• 1 (30 g) Eiweiß

• 100 ml Milch

• etwas Lebensmittelfarbe (optional)

Alle Zutaten mit einem Handrührgerät (Schneebesen) gründlich vermengen. Anschließend den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann und die Masse etwas fester wird.

Die Hippenmasse gleichmäßig in die Silikonformen streichen, darauf achten, dass keine Teigreste auf der Matte verbleiben.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 5 Minuten backen, bis die Masse leicht gebräunt ist. Die Backzeit je nach Form gegebenenfalls anpassen.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus den Formen lösen.