Saint Agur triff auf Traube

mit Walnuss und Cranberry

Saint Agur triff auf Traube mit Walnuss und Cranberry

Zutatenliste (8 Löffel)

• 100 g Saint Agur

• 8 rote Weintrauben

• 8 Cranberries

• 2 Walnüsse

• etwas Feigen-Mostarda

• etwas Honig

• etwas Rosmarin

Zubereitung

Den Käse in Formen (Halbkugel) geben und im Tiefkühlfach einfrieren. So kann eine perfekte Halbkugel aus dem Weichkäse geformt werden.

Etwas Feigen-Mostarda auf den Löffel geben. Darauf die Saint Agur Halbkugel setzen. Die Weitrauben halbieren und zusätzlich einen dünne Scheibe abschneiden. Jeweils eine Hälfte und eine Scheibe der Weintraube vor dem Käse drapieren. Hinten auf dem Käse ein Viertel einer Walnuss setzen und daneben eine Cranberry platzieren. Rosmarin auf den Käse legen und einen winzigen Tropfen Honig darüber träufeln.

Fertig ist das Amuse-Gueule!