Ofen-Tomaten

mit Knoblauch und Basilikum

Ofen-Tomaten mit Knoblauch und Basilikum

Zutaten (8 Personen)

• 24 Cocktailtomaten mit Tomatengrün (am besten in Bündeln à 3 Tomaten)

• 2 Zehen Knoblauch

• 100 ml Olivenöl

• etwas Basilikum

• etwas Salz und Pfeffer

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) aufheizen. Den Knoblauch und den Basilikum klein hacken und mit dem Olivenöl vermischen.

Die Cocktailtomaten am Tomatengrün belassen, waschen und in Bündeln à je 3 Tomaten zerteilen. Die Tomaten in eine Auflaufform geben und mit einem Zahnstocher anstechen, damit sie nicht aufplatzen. (Das ergäbe eine extreme Sauerei im Ofen.) Das Knoblauch-Basilikum-Olivenöl-Gemisch über die Tomaten gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Danach die Tomaten für 20 Minuten in den Ofen schieben.