Himbeer-Püree

gerne auch mit anderen Beeren

Himbeer-Püree

Zutatenliste

• 250 g Himbeeren

• 2 EL Puderzucker

• ½ Zitrone, den Saft davon

Falls tiefgekühlte Himbeeren verwendet werden, diese zunächst leicht antauen lassen. Anschließend die Himbeeren mit Puderzucker und einem Spritzer Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse pürieren. Das Püree durch ein feines Sieb in eine zweite Schüssel streichen, um Kerne zu entfernen.

Fertig ist das samtige Himbeerpüree!