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Angebrannte Schalotten-Blätter

Aktualisiert: 18. März

die gerösteten Zwiebel-Blätter


Angebrannte Schalotten-Blätter

Zutatenliste
  • 4 Schalotten, geschält

  • etwas Olivenöl

  • etwas Salz

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Schalotten auf ein passend zugeschnittenes Stück Alufolie legen. Mit Salz bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Alufolie an den Seiten zu einem Umschlag verschließen. Die Schalotten für 10-15 Minuten backen, bis sie gar, aber nicht weich sind. Die Schalotten herausnehmen, etwas abkühlen lassen, halbieren und mit den Schnittseiten nach unten in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Sobald die Schnittseiten angebrannt sind, die Schalotten aus der Pfanne nehmen und in die einzelnen Blätter teilen.

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